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1 # 歲坊老宋
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2 # 食色控888
我更中意單寧高的葡萄酒，喜歡口感平衡的味道。
葡萄酒裡單寧的味道是一種澀澀的味道，這是葡萄裡存在的一種多酚物質。單寧過高的話，葡萄酒會比較苦澀、粗糙，長期攝入單寧，不僅使面板變好，而且還可以長壽。
有句話，“睡前一杯酒，活到九十九”。這大抵就是單寧有助於人長壽的魅力所在了。我喜歡單寧高的葡萄酒，是因為單寧的好處很多，葡萄酒的口味是豐富的，除了單寧之外，還有濃郁的果香、不同種類的草木、橡木桶味等，葡萄酒味道比較平衡的話，喝起來的感覺就比較舒服。
不管葡萄酒的單寧高或是低，實際上，只要喜歡那款葡萄酒的味道就好，喜歡最重要嘛
單寧是葡萄酒或者高粱酒中非常特殊的一種物質，之所以葡萄酒和高粱酒在國外及國內酒類中有這麼高的地位，丹寧功不可沒。
單寧含量低，會有非常不錯的一種特殊的香味兒，酒體會有非常豐滿飽和的香氣。
丹寧含量過高會造成酒體苦澀。
所以你說的高或者低應該以實際口感為準，而不是以單純的含量高低為主。
如果非要說含量高好還是低好，推薦單寧含量低的。