統稱“乖”。潮汕話現在還保留了很多單音節詞，不像現代普通話，基本上都是用的雙音節詞。這個可能是跟音調比較多有關係。

潮州地區:潮安庵埠鎮、汕頭金平區湖頭村(葫蘆市)叫“甜粿仔”。潮安彩塘鎮、東鳳鎮叫“蛤乖”。汕頭金平區月浦叫“重乖圓”。

潮汕地區對於這種頭特大的魚類，都是叫“乖仔”的，然後又根據不同種類有不同的名稱。

蝌蚪在我們小時候可是不可以缺少的玩伴，小時候我們沒有什麼玩具，上山抓鳥，下水抓魚，那時候我們就經常去水田裡抓蝌蚪。現在村裡已經沒什麼田了，也很少看到蝌蚪了，我們那會管蝌蚪叫“隆咚乖”（潮汕話，附圖一）。

還有幾種海魚，我們也叫“乖”這一類的，形象都差不多，叫法也不一樣。

“青乖”（附圖二），這個是很多潮汕人用來曬魚乾的，魚髒跟血液有毒素，煮熟透了就好了，鮮煮也特別好吃。

“烏乖”（附圖三）跟青乖一樣有毒的，也是潮汕海魚一種美味。

“刺乖”（附圖四）這個比較少見，筆者也沒吃過。

還有一種“角乖”，棕褐色，頭部有角刺，沒找到圖片～潮汕經常用來燉湯的。