越火越要小心，不建議盲目上專案，這是有固定消費群體的，因為價格稍高些，你要看看當地的消費能力，你的人脈很重要，投資5到10萬之間吧，這個是看你需要什麼品種酒罐多少，機器的先程序度，最後還是一句話投資需謹慎。

看你自己要開什麼樣定位的店，資金預算多少，因為精釀啤酒的製作和經營門檻都很高。

確定定位之後，可以開始找裝置，可以在網上找二手裝置，或者直接去山東的廠家找，大多數精釀啤酒的裝置廠家都在山東濱州一帶。因為裝置需要磨合，所以有些二手裝置反而好用順手一些。

原料，精釀啤酒的原料主要是啤酒花，酵母，麥芽，以及其他口味新增原料，這裡面就有很多技術層面問題了，比如酵母的分類，啤酒花的選擇，發酵工藝，配比，時間等等，建議多看書，以及拜師學習。

等能做出好喝的啤酒了，又進入到餐飲開店選址，定位等等一套複雜的流程，建議沒有3年以上行業經驗，不要自己開店，哪怕是加盟都別考慮。

尤其是在北方不要做精釀啤酒，因為只有半年生意，入秋以後，銷售額會急劇下滑。