千兩茶是湖南安化的一種傳統名茶，被稱為“黑色黃金”，其每卷茶葉淨含量合老秤一千兩，故名“千兩茶”，因其外表用篾簍包裝成花格狀，故又名“花捲茶”。

在彭先澤編著的《安化黑茶》中記載“花捲茶商收購較細嫩之黑茶，踹成長五尺，圓周一尺七寸，重一千兩之圓柱，外用棕與蔑緊緊包裹曰花捲，每捲又曰一支，亦曰千兩茶”，而千兩茶最早有明確記載在清道光元年，以“澧河茶”形式出現，後技術改進踩製成“百兩茶”，同治年間，在百兩茶基礎上，選用較佳原料增加重量，捆壓成 1000 兩規格的茶，又稱“千兩茶”。

該產品以存放多年的優質黑毛茶為原料，以竹篾、棕葉、寥葉等天然材料為包裝；原料蒸制後裝入竹篾編制的花簍中捆紮嚴實，再採用絞、壓、跺、滾、錘、修整等傳統工藝壓制而成。壓制成型後，還需經七七四十九天日曬夜露，在自然條件下發酵、乾燥後方為成品。千兩茶整卷外觀呈圓柱形，長1.5米、直徑0.2米，淨重36.25千克（合老秤1斤16兩），以方便騾馬長途運輸。

不得不承認，千兩茶的加工方式確實很獨特，不過這龐大的體積，估計茶友們多半隻能收藏、展示，要喝起來那可真叫一個難，只能看不能喝的茶，果然是奇葩啊！