回覆列表
-
1 # 人類事兒多
-
2 # 萌寵宅急送
很多食品安全事件被認為和食品新增劑有關。10月1日起實施被稱為“史上最嚴的食品安全法”的新修訂《食品安全法》，其中就對食品新增劑進行了詳細規定，明確了允許使用的條件和使用要求。不過一直以來，人們對食品新增劑也有誤解，一些違法被新增進食品的東西，如蘇丹紅、三聚氰胺等原本就不屬於食品新增劑。
-
3 # 天耕
使用食品新增劑要什麼食品，不能一概而論。新增劑也品類繁多，也要注意選擇。有的食品為色香味和保質的要求按規定品種和劑量放是安全的，但也不意味什麼食品都要放新增劑和輔料。如米線，不放任何新增和輔料同樣能生產優質米粉，為何要放呢？保質期可以尋求乾製和包裝抽氧解決。現在很多人做米粉都新增玉米澱粉或其它，致使部份人吃了有胃痛、胃不消化的感覺。可米粉是主食品，任何人都可以吃的，為什麼以前的米粉任何人去都可吃，而現在有的人吃不了？這不是影響食品安全嗎？怪不得現在社會都不相信食品安全了！所以，不用放新增劑能生產出合格質量的食品，國家應禁止放，儘量提倡無新增食品，從稅收、政策上予以扶持，畢竟食品安全主要出在新增！如果一種食品新增安全，同時吃五六種有新增的食品又是否安全呢？大家多去想想吧？:
最近幾年，由於“瘦肉精豬肉”、“紅心鴨蛋”、“三聚氰胺奶粉”以及“染色饅頭”等事件，讓很多消費者對食品新增劑產生了誤解。根據某項消費者調查顯示，超過80%的消費者認為，食品安全問題就是由於食品新增劑造成的，但事實真的如此嗎？
其實，迄今為止，中國出現的所有具有重大危害的食品安全事件中，沒有一件是因為合法合理使用食品新增劑造成的，但是，食品新增劑卻成了很多食品安全事件的替罪羊，而這都是因為，公眾對食品新增劑缺乏準確、科學、系統的認識，加上個別媒體的不實報道導致的。
什麼是食品新增劑？它有哪些作用？
食品新增劑是指，為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入到食品中的人工合成或天然物質，目前，中國允許使用的食品新增劑有2300多種。
食品新增劑能夠改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標，滿足大家對食品風味和口感的要求。食品新增劑還可以防止食品氧化變質，以及避免營養素的流失。
另外，大家誤解食品新增劑的另一個原因，就是名字，因為食品新增劑這個名字本身就取得不好。公共食談曾經採訪過的專研食品新增劑的孫寶國院士就感嘆過，如果把“食品新增劑”這個名詞改成“食品輔料”，大家可能就沒那麼牴觸了。