豬骨粉屬於食品新增劑 之一。根據《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB14880）規定，豬骨粉不能作為營養強化劑使用。

豬骨粉是從豬骨中提取出來的物質，其中含有少量的脂肪酸和氨基酸成分，對於身體中的營養補充有一定的好處，並且是有少量的鈣質，可以幫助補充鈣質和促進骨骼的發育，但是豬骨白湯粉是一種寒涼的食物，因此說除了可以強健筋骨之外，對於胃部的作用可能會產生一定的危害，可能會對胃部產生一種飽腹感，或者是產生腹瀉的可能，建議還是吃豬骨敖成的湯。

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骨頭粉的作用是非常多的，一方面可以給人補充膠原蛋白，另一方面還能夠改善骨骼問題。但是任何東西都是適度的，物極必反希望大家可以明白，合理使用。

食品新增劑雖然不是毒藥，但也有一定的副作用。單獨新增一種可能安全，但混在一起會產生化學反應。豬骨粉常被添加於嬰兒配方食品中，其鈣質不一定完全得到吸收，補鈣過多或將引起結石。部分不符合規定的食品新增劑短期看來對嬰兒沒有產生較大影響，但長期使用有害無益。