個人觀點 既然是素包子就少不了粉條了，粉條一定要用冷水浸泡一宿，然後切碎，跟臘菜放一起，放入各種調料攪拌均勻，麵粉可以放入一點泡打粉柔和後，性十分鐘左右，就可以包包子了，上籠蒸五分鐘即可

我經常包包子，我就把我自己的做法告訴大家

1.我們先和麵，500克麵粉加入5克酵母，5克糖，加入260毫升溫水和麵（自己的根據自己和麵的用量按這個比例就行）和好醒發至兩倍大

2.我們準備陷，蠟菜我們要焯一下水，用紗布擠幹水分，切碎備用，再配點胡蘿蔔，粉條，豆腐（都可以，根據自己口味放配菜）都切碎備用，有豬肉油渣就放點（或者放點豬肉這樣會更香）

3.我們調陷，放入油攪拌一下防止出水，再放鹽，十三香，蠔油，味精，蔥薑蒜，醬油，攪拌均勻備用

4.面醒好以後把面搓長條，切成等份小劑子，擀成面片，把調好的陷放上包起來

5.放到蒸鍋二次醒發15分鐘，醒發好了開火上氣以後蒸15分鐘，悶5分鐘就可以出鍋了

這樣做出來的包子保證你好吃，喜歡的趕緊做起來吧