薑汁，每個地方有每個地方的味道，不能一概而論。。風土人情不一樣，有放清水的，生抽的，辣椒的，啥都有。看自己喜好

洋蔥末不知道，我們一般用的蒜末，用生抽，蠔油，加入少許雞精，白糖，也可以放點蔥油，吃辣椒可以加小米辣或老乾媽

吃生蠔的洋蔥沫是用什麼泡的！生蠔可以炒著吃，也可以做出醬來拌著吃！洋蔥沫加入醬油等調味料，混合一起，做出的醬料！

生蠔我經常生吃。尤其是天冷的季節，可以生吃天熱了，就不能稱吃了。說一下哈生蠔熟了還是叫生蠔？生蠔不能的意思，並不是說是生的吃才叫生蠔。蘸著洋蔥末大概是去它的腥味兒吧。

是蒜蓉。。首先將三斤蒜子剁碎，然後用清水洗一下，用一塊大毛巾把水份稍微擠幹一些。鍋中倒入多一些油燒至六成熱然後下入一半蒜蓉中火炸至金黃色倒出（注意火候，沒到金黃時就倒入，出鍋後還會繼續加熱，蒜蓉炸胡了就苦），鍋洗淨再次放入約一斤油燒到四成熱把剩下的一半蒜蓉入鍋煸30秒左右關火，然後把之前炸幹你蒜蓉倒入鍋中一起，然後加入蠔油，雞精，鹽，糖，胡椒粉，調味即可。。涼了以後入盒子封好進冰箱。。可做蒜蓉粉絲蒸扇貝，，蒸蟶子，蒸開邊大蝦，蒸娃娃菜，蒸絲瓜，烤生蠔，烤茄子，等等