分享黃油春筍雞的做法：

準備食材：

三黃雞1只約900g

春筍 5根

安佳有鹽黃油 100g

老薑 1塊

蒜子 七八顆

蔥 1根

黃酒 一大碗

鹽 適量

春筍用刀尖從根部向上劃拉，這樣可以輕鬆剝取整根嫩春筍，清洗後，去掉老根部分，斜刀切塊焯滾水，濾去水放一邊待用，薑切片，蔥切段，蒜去皮，雞洗淨切塊，我去掉了雞頭雞脖子皮雞屁股等等不適合食用的部分，鍋子加熱，放入安佳有鹽黃油100g，黃油慢慢融化，因為黃油內含有乳液，加熱時嗶嗶啵啵，沒等黃油全部融化，就加入姜蔥蒜，煸炒，等到黃油的水分差不多揮幹，蒜子和蔥微微焦黃，等到黃油的水分差不多揮幹，蒜子和蔥微微焦黃，加入雞塊煸炒，煸至雞皮皺縮金黃，雞肉發白，加入黃酒，加入春筍，加入水稍稍沒過雞塊，放鹽調味，燉煮15分鐘，出鍋！好！香！呀！好喜歡這個氣息。雞肉嫩滑，筍多汁鮮美，雞湯表面浮著金燦燦的油脂，香氣濃厚，雞本身的油脂也溶解其中，混合蔥蒜香，散發奇妙的香氣。，湯汁也非常濃郁鮮香。就著雞湯我可以吃兩碗飯！要不是孩子不吃辣，再來一把幹辣椒就更爽了！