分享黃油春筍雞的做法:
準備食材:
三黃雞1只約900g
春筍 5根
安佳有鹽黃油 100g
老薑 1塊
蒜子 七八顆
蔥 1根
黃酒 一大碗
鹽 適量
春筍用刀尖從根部向上劃拉,這樣可以輕鬆剝取整根嫩春筍,清洗後,去掉老根部分,斜刀切塊焯滾水,濾去水放一邊待用,薑切片,蔥切段,蒜去皮,雞洗淨切塊,我去掉了雞頭雞脖子皮雞屁股等等不適合食用的部分,鍋子加熱,放入安佳有鹽黃油100g,黃油慢慢融化,因為黃油內含有乳液,加熱時嗶嗶啵啵,沒等黃油全部融化,就加入姜蔥蒜,煸炒,等到黃油的水分差不多揮幹,蒜子和蔥微微焦黃,等到黃油的水分差不多揮幹,蒜子和蔥微微焦黃,加入雞塊煸炒,煸至雞皮皺縮金黃,雞肉發白,加入黃酒,加入春筍,加入水稍稍沒過雞塊,放鹽調味,燉煮15分鐘,出鍋!好!香!呀!好喜歡這個氣息。雞肉嫩滑,筍多汁鮮美,雞湯表面浮著金燦燦的油脂,香氣濃厚,雞本身的油脂也溶解其中,混合蔥蒜香,散發奇妙的香氣。,湯汁也非常濃郁鮮香。就著雞湯我可以吃兩碗飯!要不是孩子不吃辣,再來一把幹辣椒就更爽了!
分享黃油春筍雞的做法:
準備食材:
三黃雞1只約900g
春筍 5根
安佳有鹽黃油 100g
老薑 1塊
蒜子 七八顆
蔥 1根
黃酒 一大碗
鹽 適量
春筍用刀尖從根部向上劃拉,這樣可以輕鬆剝取整根嫩春筍,清洗後,去掉老根部分,斜刀切塊焯滾水,濾去水放一邊待用,薑切片,蔥切段,蒜去皮,雞洗淨切塊,我去掉了雞頭雞脖子皮雞屁股等等不適合食用的部分,鍋子加熱,放入安佳有鹽黃油100g,黃油慢慢融化,因為黃油內含有乳液,加熱時嗶嗶啵啵,沒等黃油全部融化,就加入姜蔥蒜,煸炒,等到黃油的水分差不多揮幹,蒜子和蔥微微焦黃,等到黃油的水分差不多揮幹,蒜子和蔥微微焦黃,加入雞塊煸炒,煸至雞皮皺縮金黃,雞肉發白,加入黃酒,加入春筍,加入水稍稍沒過雞塊,放鹽調味,燉煮15分鐘,出鍋!好!香!呀!好喜歡這個氣息。雞肉嫩滑,筍多汁鮮美,雞湯表面浮著金燦燦的油脂,香氣濃厚,雞本身的油脂也溶解其中,混合蔥蒜香,散發奇妙的香氣。,湯汁也非常濃郁鮮香。就著雞湯我可以吃兩碗飯!要不是孩子不吃辣,再來一把幹辣椒就更爽了!