對新手來說，這是成功率比較高的煮飯方法，適合大部分新手使用。

我幾乎天天做飯，我的經驗是，煮飯放水多少，要根據米的品種和鍋來決定。

像我在家做飯，我喜歡用電壓力鍋煮飯，煮出來軟糯可口，煮飯放水要比平常的電飯鍋少一點，如果放一指水，口感會爛一點。我後來換了一種更好吃的米，水量也不一樣，水比以前放得更少，後來問過賣米的人，她說越是好吃的米，放的水更少，我覺得有點點道理。

但我回農村老家，米是自己稻穀加工的冬米，水量又不一樣，水量比超市買的多一點。

所以要想煮好米飯，多煮幾次就有經驗了。我現在都是目測，不用指量。

我都是按照刻度來放水，我有強迫症，兩碗米，就放1.5左右的水，但是也根據個人的喜好，我喜歡吃稍微硬一點的。

我蒸米飯從來不去量，不喜歡把手指放在米水裡，用眼睛看放多少米用多少水，蒸熟米飯保證正合適，時間長了也就有經驗了。。

為什麼用一個手指關節，因為正常成人手指關節長度差不多，所以很方便用來衡量放水量。再者，電飯煲煲飯對水份要求不會太刻薄，除非特別少或特別多水，最後影響煲飯。最後，根據各人喜歡吃飯的口感，總結經驗，就能在一個手指關節水量的基礎上調整放水的量。