雞蛋:蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目 赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.吐血,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者,每天不超過一隻為宜.患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝

鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用

大的是鴨蛋小的是雞蛋

雞蛋抄熟和鴨蛋抄熟有兩種區分

1鴨蛋黃要比雞蛋黃更黃些

2從口感

雞蛋跟鴨蛋都是禽蛋類，開啟後很容易區分。可以從為什麼這雞蛋平常炒著吃燉著吃，而鴨蛋就只能醃著吃呢這個問題上區別雞蛋黃和鴨蛋黃。雞蛋是沒有什麼腥味的，炒燉出來非常香，而鴨蛋是很腥的，新鮮的鴨蛋炒出來的味道上也很是很腥的，一般人都不喜歡這股味道　。把雞蛋和鴨蛋開啟，首先聞味道，腥味重的肯定是鴨蛋黃，還有鴨蛋本身比雞蛋大，它的蛋黃也比雞蛋大，顏色上微微比雞蛋黃深。從外觀上看，也可以看出來，鴨蛋的鴨清很清，不像雞蛋有粘稠感，從這些都可以區別出來。