第一：開咖啡店，按照目前的市場狀態，投資大，風險大，你不僅僅要了解咖啡文化，還的要懂營銷，掌握客戶喝咖啡的真正需求，有一個長遠的發展規劃，如果做不到一點，雖然我是教咖啡的，但我都讓學員不要盲目的開店，並不是學會了咖啡，就會懂得經營管理一家店

第二，奶茶店相對咖啡店來說，投資小一點，但市場飽和度太高，選址很重要，門檻低，很多人都是衝著門檻低，而入行，結果做起來的太少，去加盟，發現10個加盟9個坑，不去加盟，又發現產品更新力慢，營銷跟不上市場變化，原材料還的親自監測採購，一堆問題，根本就不是投點錢就能把生意做起來的

第三，個人建議，如果你喜歡咖啡，併發自肺腑的喜歡，可以系統的學習，並投身在咖啡工作上，有了紮實的功底，不出三年，完全可以獨立完成一家店從籌備到開業。選址，產品，定位，營銷，管理，缺一不可，

建議你可以考慮一下專業正規的連鎖院校，這種院校辦學時間長，教學經驗和管理模式都是比較成熟的，學起來也不這麼費勁，感興趣的話你可以多搜尋瞭解一下。