1.生蠔的外殼是不可以食用的。 生蠔外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質,結構和生蠔肉不同,因此質地十分堅硬,是不能消化吸收的部分;並且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌,食...

2.發臭、變味的生蠔不能吃。 生蠔的主要成分是水分和蛋白質,易被細菌滋生,在...

3.生蠔內部有綠色或者黑色的內臟團可以不吃。 生蠔雖然整個都可以食用,但是生蠔內部還...

4.1、將生蠔表面刷洗一下,去除一些汙漬和泥沙。 2、將生蠔開啟之後小心的將生蠔肉取下來

這算是我回憶了。本人之前在黃島工作了兩年，閒暇時都會帶著鏟子和小桶去挖海鮮，海蠣子、蛤蜊、小螃蟹多的數不勝數，有的時候也有梭子蟹，小鮑魚，海參的。

有人也看到了帶著鏟子幹嘛的，當然是吃了。海蠣子淺海退朝的時候裸露在外面，我就會拿著我的小鏟子小心翼翼的撬開，滋溜一下吃到肚子裡面，那個味道真的很鮮。也不用去計較裡面的雜誌，黑色的定西也有它吃進去的食物，有的時候也能看到它吃的小螃蟹。

不建議生吃，但是真的是鮮啊