鳳凰單叢可以用紫砂壺來沖泡。紫砂壺能夠去除苦澀味道，如果材質較好的紫砂壺還能夠充分發揮出茶葉的香味，衝出來的茶湯甘醇濃厚，回甘明顯。

比較講究的，一把紫砂壺最好只泡一種茶，甚至是一種香味的茶，所謂“一壺不事二茶‘’。這樣有利於養壺，因此最好多備幾個紫砂壺。

選擇紫砂壺也有一些講究。

1、壺身矮

烏龍茶葉條粗壯，壺身矮的紫砂壺有足夠的空間，可讓茶葉完全舒展，能更溫潤地將水與茶葉緊密結合，有利於發茶。

2、壺口大

鳳凰單叢茶葉肥碩，選用壺口大的器形，有利於茶葉的投放和清理沖泡後的葉片。

3、容量小

鳳凰單叢以沖泡時散發出的濃郁天然花香而聞名天下，選擇容量小的紫砂壺可以保持香氣不渙散。

4、選泥料

朱泥的密度較大，泥質細膩，對鳳凰單的香味吸附損失較少，可以使茶葉的香氣更徹底的釋放出來。

沖泡鳳凰單叢用100℃的沸水為佳，茶與水的比例為1:30，一般沖泡5至6次。

沖泡當然可以啦，但是如果可以，我還是建議用蓋碗。

單樅是香氣比較高的茶，蓋碗出來的茶湯，味兒更贊。