1、所有蟹類都有斷肢再生能力，再生的時間跟飼養環境和營養有關，而且通常再生的肢會比原來的要小。

2、螃蟹為了丟卒保車有斷足再生的特異功能。它的意義是：修補創傷，重新長出失去的器官。這種現象在動物界很普遍，螃蟹也不例外。螃蟹的足在自切後，約六天之內殘留面上就長出一個軟的結節，它被包在透明的幾丁質囊中，人們叫它肢芽。在以後兩、三個星期的時間裡，肢芽迅速生長並開始分節，它的上皮組織、橫紋肌纖維、運動及感覺神經元等也出現了。這以後便進入一個緩慢的生長階段，一直持續數月之久。

3、最後，在臨近蛻皮之時，肢芽又開始迅速生長，分節明顯，各節之間的關節生長完成，表面出現了感覺毛和刺，感覺神經嵌入感覺毛，組織生長到此即告完成。蛻皮之後，肢芽脫去幾丁質囊，新的足就形成了。

蟹的十肢都有天生的“折斷線”，若有一肢被“敵人”咬住了，或受了傷，或夾在石頭縫裡，它便立即收縮一種特別肌肉，斷掉這一肢。斷去的肢體並不流血，因為肢內有特別的膜，將神經與血管完全封閉。身上又有特別的“門”，能將斷處關閉，血細胞立即產生蛋白質，開始長出新肢。通常再生的肢會比原來的要小。

螃蟹為了丟卒保車有斷足再生的特異功能。它的意義是：修補創傷，重新長出失去的器官。這種現象在動物界很普遍，螃蟹也不例外。螃蟹的足在自切後，約六天之內殘留面上就長出一個軟的結節，它被包在透明的幾丁質囊中，人們叫它肢芽。在以後兩、三個星期的時間裡，肢芽迅速生長並開始分節，它的上皮組織、橫紋肌纖維、運動及感覺神經元等也出現了。這以後便進入一個緩慢的生長階段，一直持續數月之久。最後，在臨近蛻皮之時，肢芽又開始迅速生長，分節明顯，各節之間的關節生長完成，表面出現了感覺毛和刺，感覺神經嵌入感覺毛，組織生長到此即告完成。蛻皮之後，肢芽脫去幾丁質囊，新的足就形成了。若人為將螃蟹足與身體之間的關節切斷，它總是先再生完整的底節，然後才長出肢芽來。這表明，底節的存在是再生的重要條件。從蟹的斷足再生現象可看出，蟹再生的結構與功能自成一系，它配合著自切一同組成一個完整的統一體，增強了動物適應環境的能力，使種群能夠在漫長而嚴酷的自然選擇下，得到生存和延續。

螃蟹屬甲殼類多節肢動物，水陸兩棲。這類動物別的我不瞭解，螃蟹我還是有點發言權的。我是農村長大的孩子，小時候經常下海翻石頭摸魚捉螃蟹。有時捉住螃蟹的小腿，螃蟹就把小腿卸掉逃生了。有時捉住的螃蟹長著和身體不相稱的腿和螯，顯得很小很嫩，就是再生的。

因此說螃蟹腿斷了是可以再生的。

在回答這個問題之前我先講一個我的親身經歷吧:我是一個來自農村的小夥子，從小就喜歡捉魚摸蝦，在一次外出挖龍蝦的時候挖到了一隻鉗子一大一小的龍蝦，小的那隻鉗子是新長出來的。我們在挖龍蝦洞的時候也會把龍蝦的鉗子挖斷，後面那隻龍蝦只要不被人抓到，慢慢的斷了的那隻鉗子還是會長出來的。

螃蟹和龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱，龍蝦的能重新長出來，螃蟹的也能長出來。

首先是蟹的軀體具有再生功能。蟹的十肢都有天生的“折斷線”，若有一肢被“敵人”咬住了，或受了傷，或夾在石頭縫裡，它便立即收縮一種特別肌肉，斷掉這一肢。斷去的肢體並不流血，因為肢內有特別的膜，將神經與血管完全封閉。身上又有特別的“門”，能將斷處關閉，血細胞立即產生蛋白質，開始長出新肢。

　　螃蟹受驚時，它會自動放棄被捉住的足而逃命。但從什麼地方自斷，是有一定位置的，折斷點是在具有可防止傷口流血的特殊構造部位，即足的基節與轉節之間。