魚膠是一種新型的養顏護膚產品，既自然又健康，魚膠內含有高階膠原蛋白，並且膽固醇含量也不高，除此之外，還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，魚膠味甘性平，補而不燥，是理想的既滋補又吃不胖的食品。

而且做法還超級簡單哦！

用料

尖椒 2個

魚肚 500克

耗油 10g

料酒 5g

白糖 5g

澱粉 10g

姜蒜片 各10克

首先沖洗新鮮魚肚，倒掉髒水

加3勺鹽，2勺白醋在魚肚裡。

用手抓揉3-5分鐘

用水沖洗幾遍，瀝乾裝盆

加入植物油兩勺，用手抓揉兩分鐘，再用清水沖洗，瀝乾水份備用……

鍋內加水，燒開。倒入處理乾淨的魚肚進行焯水。

焯水完撈出用冷水沖洗一遍

將尖椒洗淨 ，去籽，切塊。

熱鍋倒油，加入姜蒜片爆香，倒入魚肚翻炒兩分鐘 ，延鍋邊倒入1湯勺料酒，加入鹽，蠔油和白糖 翻炒直至白糖熔化。

加入尖椒翻炒後，入生粉汁，勾芡即可出鍋～～