使用保鮮膜

沒有冰箱的時候，講一些水谷用保鮮膜包起來，比如說香蕉，用保鮮膜包起香蕉尾部，這樣存放三天是不會變壞的。那些沒吃完的水果也可以利用保鮮膜蓋住進行保鮮。

02

冷水

千萬不要覺得離開冰箱就沒法保鮮水果了，利用冷水就可以，比如說各種瓜類水果，及時打開了沒吃完，盆裡放冷水，瓜皮朝下放著，不要讓水沒過瓜瓤，這樣第二天瓜類還是新鮮的。

03

食品袋

找幾個乾淨沒用過的食品袋，將需要保鮮的水果裝進去，比如說葡萄之類，不要用水清洗，直接裝進去紮緊口就可以了，一般三天內是沒問題的。

04

陰涼通風處

比如說蘋果、橘子等這樣的水果，完全不用冰箱就可以很好的保鮮，通風陰涼處的地面上放一些沙子，將這些水果放在上面，一個禮拜都不會有問題。或者直接放在通風陰涼處都可以。

水果本就是非常容易腐爛變質的食物，如果沒有冰箱的話，我真的建議你儘快放肚子裡[淚奔][淚奔]

言歸正傳，打個比方現在的荔枝，就很容易壞，特別是商家賣的時候會灑水在上面，你買回去一定要及時晾乾外表的水分，這樣就沒那麼容易壞，能多儲存一兩天，這是我的經驗我真的很喜歡吃荔枝。像蘋果啊芒果啊火龍果就會比較好儲存，容易壞的水果葡萄啊橘子類的還是儘快吃掉，不管放不放冰箱它都容易壞不是嗎

在生活中，冰箱是很多家庭用於儲存食品的電器，但是對於住宿的的學生們、或者是租房的人，也許並不需要購買冰箱，這個時候食品的保鮮是一個很大的問題，特別是水果，有時候想做個水果沙拉，多餘的水果該怎麼辦？今天就教大家水果在常溫下怎麼儲存。

工具/原料

保鮮紙 醋 塑料袋

方法/步驟

1/6 分步閱讀

香蕉

香蕉本來就不能放在冰箱儲存的，但是買回來沒幾天的香蕉，表皮很容易變黑，其實只需要把香蕉的根部用保鮮膜包起來，就能阻止乙烯（食品自帶的化學成分，有催熟作用）的釋放。

2/6

小番茄（聖女果）

把小番茄放進塑料袋密封，每天開啟通氣5分鐘再密封，如果袋子內有水蒸氣就擦乾淨。

3/6

草莓

這是很容易變壞的水果，在儲存時切記不要擠壓，用白醋和水按照一比一的比例混合，把草莓放入浸泡15分鐘，然後瀝乾水分放入密封塑料盒，食用前用清水清洗即可。

4/6

葡萄

葡萄的表皮有一層白色費粉末，是天然的保護層，所以最好的儲存方法是不要清洗，放入塑料袋中，扎幾個小孔（用於透氣），擺放在陰涼通風處

5/6

橘子

橘子一般可以儲存1個星期左右，但是把橘子放進小蘇打水中浸泡1分鐘，擦乾水分放入塑料袋裡面，可以儲存3個月之久

6/6

開啟的水果

對於已經開啟吃了一半的水果，可包上保鮮薄，在切口面要緊貼在果肉處，不要留有空氣，這樣相當於一個真空的環境，可以延長儲存時間，在食用時要把接觸保鮮膜的部分切除。

注意事項

雖然這些方法有利於儲存水果，但是新鮮的水果才是最好的

水果貯藏保鮮十二法

水果是鮮活食品，採收後易腐爛，為延長保鮮期，各國科研人員發明了多種保鮮新技術，現介紹10種。

保鮮紙箱

這是由日本食品流通系統協會近年來研製的一種新式紙箱。研究人員用一種“里斯託瓦爾石”（矽酸巖的一種）作為紙漿的新增劑。因這種石粉對各種氣體，獨具良好的吸附作用，且價格便宜又不需低溫高成本裝置，特別具有較長時間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進行遠距離貯運更是獨具一籌。

微波保鮮

這是由荷蘭一家公司對水果進行低溫消毒的保鮮辦法。它是採用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72℃，然後將這種經處理後的食品在0~4℃環境條件下上市，可貯存42~45天，不會變質，十分適宜淡季供應“時令水果”，倍受人們青睞。

可食用的水果保鮮劑

可食用的果蔬保鮮劑，由糖、澱粉、脂肪酸和聚酯物調配成的半透明乳液，覆於水果的表面，形成一層密封膜，防止氧氣進入果蔬內部，延長熟化過程，起到保鮮作用，水果保質期可延長至200天以上。最可貴的是可食用的果蔬保鮮劑還可以同果蔬一起食用。

溫控貯藏保鮮法

溫控貯藏保鮮法可細分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮以及控制冰點貯藏保鮮。埋藏、堆藏、窖藏以及通風庫貯藏等均為簡單的貯藏方式。冷藏水果保鮮利用高於水果組織凍結點的較低，降低水果的呼吸代謝、病原菌的發病率和果實的腐爛率，實現水果的貯藏保鮮。是現代水果貯藏的主要形式。但是在冷藏水果保鮮中要注意根據水果的不同習性，控制好溫度，防止冷害和冷凍的現象的發生，避免水果喪失了食用價值。而控制冰點貯藏保鮮技術目前已經在日本推廣，實現在冰點溼度下對水果進行保鮮。4、產地貯藏保鮮法

產地貯藏保鮮法

產地貯藏保鮮法是中國傳統的水果保鮮方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黃土高原地區的窖洞等均為很好的貯藏庫。產地儲藏水果保鮮法投資少、管理簡單，具有就地貯藏和能耗少的優點，輔以機械製冷、常溫雙相變動氣調等技術，已在日常生活中得到廣泛應用。

新型薄膜保鮮

這是日本研製開發出的一種一次性消費的吸溼保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強透水性的半透明尼龍膜所組成，並在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實、肉表面滲出的水分，達到保鮮作用。

加壓保鮮

是由日本京都大學糧科所研製成功的，利用壓力製作食品的方法。水果加壓殺菌後可延長保鮮時間，提高新鮮味道，但在加壓狀態下酸無法發揮作用，因此掌握在最好吃的狀態下，儲存水果為最理想。

陶瓷保鮮袋

這是由日本一家公司研製的一種具有遠紅外線效果的水果保鮮袋，主要在袋的內側塗上一層極薄的陶瓷物質，於是通過陶瓷所釋放出來的紅外線就能與水果中所含的水分發生強烈的“共振”運動，從而促使水果得到保鮮作用。

微生物保鮮法

乙烯具有促進水果老化和成熟的作用，所以要使水果能達到保鮮目的，就必須要去掉乙烯。科學家經過篩選研究，分離出一種“NH-10菌株”，這種菌株能夠製成除去乙烯的“乙烯去除劑NH-T”物質，可防止葡萄貯存中發生的變褐、鬆散、掉粒，對番茄、辣椒起到防止失水、變色和鬆軟的作用，有明顯的保鮮作用。

減壓保鮮法

它是一種新興的水果貯存法，有很好的保鮮效果，且具有管理方便，操作簡單，成本不高等優質。目前英、美、德、法等一些國家已研製出了具有標準規格的低壓集裝箱，已廣泛應用於長途運輸水果中去。

烴類混合物保鮮法

這是英國一家塞姆培生物工藝公司研製出的一種能使梨、葡萄等水果貯藏壽命延長1倍的“天然可食保鮮劑”。它採用一種複雜的烴類混合物，在使用時，將其溶於水中成溶液狀態，然後將需保鮮的水果浸泡在溶液中，使水果表面很均勻地塗上了層液劑。這樣就大大降低了氧的吸收量，使水果所產生的CO2幾乎全部排出。因此，保鮮劑的作用，酷似給水果施了“麻醉藥”，使其處於休眠狀態。

電子技術保鮮法

它是利用高壓負靜電場所產生的負氧離子和臭氧來達到目的的。負氧離子可以使水果進行代謝的酶鈍化，從而降低水果的呼吸強度，減弱果實催熟劑乙烯的生存。而臭氧是一種強氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制並延緩水果有機物的水解，從而延長水果貯藏期。

常見水果保鮮專業方法：

如果買來的水果正熟，1天~2天內會吃掉，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道

夏天天氣炎熱，任何食物在沒有冰箱的保鮮下，顯的特別容易腐爛。

首先我們準備一個泡沫箱子，將買來或者採摘水果放到泡沫箱子裡，讓後把泡沫箱子放到陰涼的地下室，由於泡沫箱有隔熱防潮的作用，可以讓水果在地下室儲存的時間更長，我們有條件的可以在泡沫箱裡放幾袋食品乾燥劑，那就更完美了。

第二種辦法：

我們使用保鮮膜將水果全部用保鮮膜包裹， 防止空氣進入，然後將包裹好的水果放到陰涼處，這樣我們也可以將水果儲存的很久。

就是我們把水果用塑料袋包裹密不透氣，然後將水果放進涼水裡，這樣即隔絕空氣水溫又相對低，這樣儲存的水果也是不錯的方法。

第四種辦法：

就是用專業食品袋，我們把水果放進食品袋中，抽出食品袋裡的空氣，讓水果在食品袋中處於真空狀態。這樣的狀態也可以使水果儲存一段時間。

最簡單最方便的，就是將水果放到陰涼通風的地方，就可以讓水果儲存一段時間。

第六種辦法：

就是如果購買的水果特別多了，我們就把水果做成水果罐頭，或者水果醬。這樣儲存的更長久。

人們使用冰箱用來保鮮食物已經成為習慣，尤其是水果一類，都是習慣性的放進冰箱裡進行保鮮，可是沒有冰箱的時候，水果該如何保鮮呢？很簡單，趕緊看過來！

操作方法

01

使用保鮮膜

沒有冰箱的時候，講一些水谷用保鮮膜包起來，比如說香蕉，用保鮮膜包起香蕉尾部，這樣存放三天是不會變壞的。那些沒吃完的水果也可以利用保鮮膜蓋住進行保鮮。

02

冷水

千萬不要覺得離開冰箱就沒法保鮮水果了，利用冷水就可以，比如說各種瓜類水果，及時打開了沒吃完，盆裡放冷水，瓜皮朝下放著，不要讓水沒過瓜瓤，這樣第二天瓜類還是新鮮的。

03

食品袋

找幾個乾淨沒用過的食品袋，將需要保鮮的水果裝進去，比如說葡萄之類，不要用水清洗，直接裝進去紮緊口就可以了，一般三天內是沒問題的。

04

陰涼通風處

比如說蘋果、橘子等這樣的水果，完全不用冰箱就可以很好的保鮮，通風陰涼處的地面上放一些沙子，將這些水果放在上面，一個禮拜都不會有問題。或者直接放在通風陰涼處都可以。

1.使用保鮮膜

沒有冰箱的時候，講一些水谷用保鮮膜包起來，比如說香蕉，用保鮮膜包起香蕉尾部，這樣存放三天是不會變壞的。那些沒吃完的水果也可以利用保鮮膜蓋住進行保鮮。

2.冷水

千萬不要覺得離開冰箱就沒法保鮮水果了，利用冷水就可以，比如說各種瓜類水果，及時打開了沒吃完，盆裡放冷水，瓜皮朝下放著，不要讓水沒過瓜瓤，這樣第二天瓜類還是新鮮的。

3.食品袋

找幾個乾淨沒用過的食品袋，將需要保鮮的水果裝進去，比如說葡萄之類，不要用水清洗，直接裝進去紮緊口就可以了，一般三天內是沒問題的。

4.陰涼通風處

比如說蘋果、橘子等這樣的水果，完全不用冰箱就可以很好的保鮮，通風陰涼處的地面上放一些沙子，將這些水果放在上面，一個禮拜都不會有問題。或者直接放在通風陰涼處都可以

有些水果是不可以放冰箱的，例如:香蕉、芒果、木瓜、菠蘿、牛油果等，把水果放在陰涼通風處，或放進冷水裡；易流失水分的水果可以撒上些水再用保鮮膜抱起來減少空氣接觸即可。

沒冰箱，水果保鮮3.4天是沒問題，方法是把吃剩的水果用密封袋包起來，一定要密封好的袋子，在家裡用水桶裝一桶水再把用密封袋包起來的水果放在水底，但是一定是在水底不能浮上來，這樣3天是不會壞滴

1使用保鮮膜，比如說香蕉用保鮮膜包起，可以多放幾天不會壞，還有些沒吃完的水果也可以利用保鮮膜蓋住也可以。2、也可以用涼水，瓜類也行，沒吃完的不要讓水沒過爪瓤，這樣第二天瓜類還是新鮮的。3食品袋，將水果裝進去，不要用水洗，直接裝進去紮緊口就可以了，放兩三天沒問題的。4陰涼通風處，把水果放在通風陰涼處都可以。僅供大家參考。

1. 在沒有冰箱的情況下，水果的保鮮也是非常重要的。在水果剛剛買買回來之後，可以用少量的水將水果的表明面打溼，然後將水果裝進保鮮袋裡面，記得一定要進行密封，或者是用保鮮膜把水果直接包起來，然後再放在涼水桶中，一定要注意水不能進入到保鮮袋內，否則水果會發生腐爛的現象。

1.使用保鮮膜

沒有冰箱的時候，講一些水谷用保鮮膜包起來，比如說香蕉，用保鮮膜包起香蕉尾部，這樣存放三天是不會變壞的。那些沒吃完的水果也可以利用保鮮膜蓋住進行保鮮。

2.冷水

千萬不要覺得離開冰箱就沒法保鮮水果了，利用冷水就可以，比如說各種瓜類水果，及時打開了沒吃完，盆裡放冷水，瓜皮朝下放著，不要讓水沒過瓜瓤，這樣第二天瓜類還是新鮮的。

3.食品袋

找幾個乾淨沒用過的食品袋，將需要保鮮的水果裝進去，比如說葡萄之類，不要用水清洗，直接裝進去紮緊口就可以了，一般三天內是沒問題的。

4.陰涼通風處

比如說蘋果、橘子等這樣的水果，完全不用冰箱就可以很好的保鮮，通風陰涼處的地面上放一些沙子，將這些水果放在上面，一個禮拜都不會有問題。或者直接放在通風陰涼處都可以

1使用保鮮膜

沒有冰箱的時候，講一些水谷用保鮮膜包起來，比如說香蕉，用保鮮膜包起香蕉尾部，這樣存放三天是不會變壞的。那些沒吃完的水果也可以利用保鮮膜蓋住進行保鮮。 2冷水千萬不要覺得離開冰箱就沒法保鮮水果了，利用冷水就可以，比如說各種瓜類水果，及時打開了沒吃完，盆裡放冷水，瓜皮朝下放著，不要讓水沒過瓜瓤，這樣第二天瓜類還是新鮮的 3食品袋找幾個乾淨沒用過的食品袋，將需要保鮮的水果裝進去，比如說葡萄之類，不要用水清洗，直接裝進去紮緊口就可以了，一般三天內是沒問題的。

第一.用地下水，溫度低，把水果放在裝滿水的水桶裡，蓋上蓋子，一方面可以保持水果的溼度，另一方面還可以降低水果的溫度，更有減少空氣接觸而氧化的功能。以前農村，在夏天的時候，把西瓜放在水桶裡，讓西瓜降溫。吃起來很涼爽。

第二，放在通風處，不要放在潮溼處和Sunny下，可以減少表皮細菌滋生，從而延長水果保質期。