南瓜是我們常見的一種食材，他的做法非常諸多可以煮粥，也可以燒菜，還可以做成小點心，比如說南瓜餅，每一種方式的做菜都非常受大家歡迎，就像南瓜餅是很多人都喜歡的一種小點心，而且我們自己在家也會嘗試著做，但是有些人自己在家做出來的南瓜餅就特別的硬，而且沒有味道，其實這都是在大家選食材的時候沒有選對，今天呢，就給大家來分享一下南瓜餅的做法，簡單好學，出鍋後軟糯香甜，越吃越想吃。

首先我們選南瓜的時候應該選老一點的南瓜。老一點的南瓜，它的皮會比較厚，而且顏色比較重，然後買回來以後，把南瓜洗乾淨去皮，切成大塊兒，在水中蒸一下，把南瓜用大火蒸，接著準備一份一塊兒乾淨的紗布，將蒸熟的南瓜放到紗布中控好南瓜中的水分，然後準備一個大的乾淨的碗，把糯米粉，粘米粉，白砂糖放入碗中，控幹水分，然後攪拌均勻，加入豬油，再次攪拌。

把拌好的南瓜拿出來，然後揉成大小一樣的圓球，再壓扁做成南瓜餅的形狀就可以了，然後把做好的南瓜餅裹上一層面包糠備用，做好以後就開始下一步了。

把鍋燒乾淨，燒熱加入適量的食用油，等油溫燒到六成熱的時候放入南瓜餅，開始中火慢慢的咋知道南瓜餅炸到兩面金黃即可，記住一定要是六成熱油不能太熱，要不然南瓜餅容易糊。