第一：自己或者家人要會做面，這樣減少人工成本

第二：面的口感要好，有特色，要乾淨、衛生。

第三：選址要合理，外地人口比較積聚的地方，租金要合理，如果租金不合理，賺的錢全部給房東了

這三點必須都具備才能幹，任何一條不具備，就不能盲目的投入

把握以下步驟：

一、調研市場。在哪裡開？在哪個地段開？是做早點還是中午面還是晚上面？預判一下客戶需求是什麼？喜歡什麼口味？還要賣點別的嗎？價格怎麼定？附近有沒有類似麵館？附近小吃有什麼？該地方鋪子價格如何？方便停車嗎？

二、定位自己。你喜歡幹什麼？最擅長什麼？啟動資金有多少？請小工嗎？麵館叫什麼名字？能開多大鋪面？計劃每賣幾碗才不虧？會辦許可證、衛生證等嗎？計劃什麼時候開業？能承受失敗底線是多少？退路是什麼？

三、開始幹。拉個清單計劃，準備工作怕至少兩個月。一項項來，還要邊幹邊調整。

祝你好運！

真心覺得，餐飲公司現在競爭可大了，想要存活，一定要一定要有自己的特色，您可以想一下，自己和別的飯店相比，可以有什麼特色.