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1 # 桃園斜陽
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2 # 餘工工作室
在這裡我想問一下，你說兩盒淡奶油凍過了，是不是你放到急凍室凍得完全硬了，不能用還是怎樣？如果只是放了急凍凍的過硬不能用，那就放到常溫下面解凍就行了嘛，這個沒什麼大不了的事情啊。
這有一點要注意的是你那個開封了之後的淡奶油，因為你從急凍拿出來，它已經受潮了，你最好是立刻用掉。
淡奶油其實放到冷藏室就可以了，不用放到急凍室，你放到急凍室那個蛋奶油怎麼切呢？也沒辦法用到做麵包上面或者做蛋糕上面。
如果你實在切不開又不想解凍的話，我教你一招，把那個刀燒紅了直接切這100%能切開的。這招非常好用啊，我自己也用過。
是沒辦法之中的絕招啊！
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3 # 大魚fish
從冷凍拿出來，放冷藏 慢慢解凍，由於冷凍後會油水分離，打發的時候會有水，融不到一起。打的時候一邊倒掉水，繼續打發即可
先解凍，看解凍後有沒有出現油水分離。
1.如果沒有油水分離，加入一倍正常的淡奶油可以打發，但打發的效果比正常的略差。
2.如果出現油水分離，解凍後繼續打發，即可得到乳清和黃油，都不用浪費，乳清可以做麵包，黃油可以烹飪其他食材。