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1 # 鄭大炮
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2 # 0535馬哥
黃豆是我們生活中比較常見的食物，但是我們一般做黃豆前都會用水。綜合營養價值來看應該是用開水泡效果比較好，不過需要提醒的是泡的也時間不能太長，時間太長了和熱水太燙都會使黃豆的營養跑掉，而且弄出來的豆漿的味道也就不好了，如果用冷水的話泡不開，當然弄的也不好喝。
因為溼的豆豆更有營養，平時操作的時候也可以自己根據經驗如豆漿的口味純度等來確定時間和水的溫度等注意事項，這樣才可以讓黃豆的營養不會流失。
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3 # 隋榮浩
黃豆先用冷水泡，再用開水煮熟，撈出濾幹水份，再拌麵粉，攤在木板上，放在陰暗處生黃麴黴，再用冷水加鹽下醬即可。
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4 # 鄉間食客
用豆漿機打豆漿要用冷水，因為豆漿機本身帶有加熱功能（把豆漿煮熟）；
具體步驟如下：
把用量杯盛豆子，放到盆內清洗豆子；
把清洗好的豆子倒入豆漿機內；
往豆漿機內加入涼水（加涼水的量要和豆子及機身內的刻度線相匹配）這樣做出的豆漿的濃度更合適；
5.等待機器把豆漿打好就行了；
其實用熱水或者用冷水都是可以的，熱水和冷水之間的區別在於時間上的不同而已，如果時間不急，建議用冷水就行了。