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1 # 小女子美食記
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2 # 烘焙食光
家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意溼度。 秋季剛選好蘋果貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在－1－－8℃之間，0℃左右最好；如果低於一2℃蘋果就會受凍，溫度高於8℃貯存時間會縮短。 貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣溼度小，長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑膠袋套在筐外，紮好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。
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3 # 自然界水果
春季室內溫度一般在16-25度之間，這個溫度段蘋果一般能存放10天左右不會壞，但還是會失掉一點點水份的，所以，正常的操作還是放冰箱冷藏室比較靠譜，能保證蘋果的新鮮程度和存放時間
蘋果會排放大量的乙烯氣體。由於這種植物激素，乙烯的作用，其他蔬菜會受到影響。換句話說，所以最好將蘋果冷藏在密封狀態，防止損壞您放入的其它蔬菜和水果。你可以買那個透明的小袋子，將每一個蘋果都用袋子裝起來密封好，放冰箱冷藏。
冷藏後，可持續約2個月。據說有3個月以上，取決於新鮮度。