給大家介紹一下我本人：出身貧寒，四川瀘州的一個小山村。父母都是農民工，03年初二還沒讀完就跟隨同村叔叔在山西學做川菜（因為飯店是他開的，有這個平臺，要不然就在老家學），一干就是3年。當時年輕的我覺得在一個地方是學不到東西的，只是每天做同樣的事情。06年開始獨自出來闖蕩江湖（回老家拜師學藝），再後來走遍大江南北，十幾年的光陰，大到星級酒店，小到蒼蠅飯館，從一個打雜的做到廚師長，自己也創業幾次失敗。我可我還是不甘心，一心想成功。直到今天~我從身無分文到一無所有，再到現在的負債累累，我還是沒有放棄對餐飲的付出和努力，我相信總有一天，我會成功的。但是，又有誰知道我內心的壓力和痛處呢

廚師這個職業

有吃的，喝的，住的，（這些工作單位都會提供）這個世界沒有不偷腥的貓，也沒有不偷吃的廚師（也可以說是試菜，不品嚐味道，怎麼會做呢……）

若是說影響壽命，我認為不至於，雖說是在室內工作，沒有Sunny，有油煙，但可以在休息、放假時間去外面走走，鍛鍊鍛鍊身體。

廚師主要是看技藝、手法、成本的核算、還有一些注意事項。（注意事項一般只有宴席中才有）

一張我的自拍照（97年的小夥，）