自己在家也能做的無礬香酥大油條，做法配方全部告訴你：

準備食材：一盒牛奶，麵粉500克（無明礬的油條最好是用高筋麵粉）食鹽

1：牛奶加熱一下（放熱水裡燙一下）找一個小盆倒入牛奶，加三個雞蛋，半勺鹽，一小勺酵母均勻的打成糊。

2：用打好的糊糊和麵，要分多次加入，不要一次性的加入，和麵的時候面裡面要加上兩勺油（面和成型之後別揉麵，用拳頭揣一下就行，）然後把面放在盆裡面裹上保鮮膜醒面半小時。

3：半小時後把面按壓成厚長條狀（大概10CM寬，1CM厚）表面抹上油再醒面半小時

4：把面切成大小合適的小長條，在中間用筷子按一下（好炸，受熱均勻）下入油鍋炸至表面金黃撈出即可！

傳統油條做法更喜歡蔬果五彩油條

將麵粉、泡打粉、雞蛋、鹽放入容器內，放入水，攪拌到沒有乾粉的狀態，在麵糰表面抹上食用油蓋上保鮮膜放入冰箱。取出後放到砧板，擀成長方形，鍋裡倒入油開中火加熱，將兩個麵條握在一起，拿起麵糰兩邊拉開放入油鍋用筷子不停翻動，直到油條炸至金黃撈起即可。@曾食坊