豆芽是日常生活中比較常見又香脆可口的食材，粉條呈透明的麵條狀，其主要組成成分是澱粉。雞蛋富含豐富的蛋白質，營養又好吃，這三種食材放在一起做炒菜會碰撞出什麼樣的火花呢，一起來看看吧！
綠豆芽、粉條、雞蛋、生抽、鹽、雞精、蔥、姜
1.粉條放入鍋中焯水煮至柔軟，撈出備用。
2.綠豆芽清洗乾淨，撈出備用
3.蔥斜切成片，姜切末。
4.雞蛋打散放入碗中，加入水，攪拌至起泡泡。
5.起鍋倒入油，油溫7成熱倒入蛋液，蛋液成型翻炒盛出。
6.另起鍋倒入油，燒熱倒入蔥薑末爆香，加入鹽，十三香，生抽翻炒。
7.倒入粉條翻炒，再倒入綠豆芽翻炒。
8.最後倒入雞蛋翻炒均勻即可。
1.粉條煮5至6分鐘撈出，炒粉條均勻散開，煮過的粉條容易粘連.
2.雞蛋加入少許水，蛋液更蓬鬆。
豆芽是日常生活中比較常見又香脆可口的食材，粉條呈透明的麵條狀，其主要組成成分是澱粉。雞蛋富含豐富的蛋白質，營養又好吃，這三種食材放在一起做炒菜會碰撞出什麼樣的火花呢，一起來看看吧！
食 材綠豆芽、粉條、雞蛋、生抽、鹽、雞精、蔥、姜
製作方法1.粉條放入鍋中焯水煮至柔軟，撈出備用。
2.綠豆芽清洗乾淨，撈出備用
3.蔥斜切成片，姜切末。
4.雞蛋打散放入碗中，加入水，攪拌至起泡泡。
5.起鍋倒入油，油溫7成熱倒入蛋液，蛋液成型翻炒盛出。
6.另起鍋倒入油，燒熱倒入蔥薑末爆香，加入鹽，十三香，生抽翻炒。
7.倒入粉條翻炒，再倒入綠豆芽翻炒。
8.最後倒入雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士1.粉條煮5至6分鐘撈出，炒粉條均勻散開，煮過的粉條容易粘連.
2.雞蛋加入少許水，蛋液更蓬鬆。