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生抽原則上是不作為菜心的搭配調料，飯店常用的是豉油菜心和海黃時蔬的做法，去廣東菜心500克，蟹棒一根，蝦仁三四個，燒水把菜心焯水後整齊碼放在盤子內，再把蟹棒蝦仁焯水撒在上面，然後撒上蔥姜紅椒絲後淋入適量的豉油，再起鍋燒油7成熱淋在食材上即可食用！一道海皇時蔬就完成了！

教你一個簡單又好吃的做法ㄟ(´･ᴗ･`)ノ

食材：青菜 配料：花椒，薑絲，油

1.把青菜洗淨，放好備用

2.起鍋熱油，放入花椒和薑絲煸炒，直到聞到香味，然後把花椒用鏟子剷出來

3.將青菜放入鍋中，翻炒均勻

4.加入適量的鹽，加一點生抽

5.出鍋裝盤

最簡單，青菜清冼乾淨後，鍋內加油熱後，放蔥薑絲蒜，爆香後，加入青菜翻炒至熟後，加鹽，生抽，味精，裝入盤中即可！

菜心最好是蒜蓉，清炒，豉油。你問的這個做豉油就行，菜心焯水鍋裡放點油，焯好撈出裝盤放入豉油，在放點紅椒絲，澆下熱油即可

生抽炒菜心是一道很美味的素菜。而素菜的做法也不難，下面分享一下做法。

菜心清洗乾淨，切成段，蒜頭拍扁，炒鍋下油燒熱，再下入蒜頭爆鍋，下入菜心爆炒，起鍋前淋上適量醬油調味，即可出鍋。

1.菜心先快速焯水一下然後瀝乾

2.熱鍋倒入適量的油然後放入蔥頭等出香味即可倒入瀝乾的菜心翻炒

3.取適量的生抽沿鍋邊淋入再取適量的雞精和鹽快速翻炒即可出鍋裝盤

一道下飯的家常菜就做好了

簡單又好吃的一道小快炒：

一、熱鍋入油至8成熱；

二、入蔥片兒（或段兒）1/4根、4粒拍蒜爆香；

三、入菜芯、白糖一小匙、姜3片，翻炒5秒；

四、淋生抽、蠔油（或鹽），翻炒5秒出鍋；

注：油用菜籽油，如果方便最好再配一匙豬油，味道絕佳。

南北做法可能不一樣，在我們北方是這樣做的。1.將菜芯洗乾淨備用。2.剝幾瓣蒜切成蒜丁，小米椒切段。3.起鍋燒油，油溫5成熱時倒入蒜丁、小米椒，炒出香味後倒入菜芯，加鹽、十三香、雞精、生抽，翻炒至熟。出鍋裝盤。

菜心洗淨備用，把水燒開，放菜心焯一下，過冷水控幹

蔥薑蒜切碎備用

鍋中放油，油熱放蔥薑蒜炒香，放入菜心，快速翻炒加鹽適量，雞精，生抽適量，裝盤即可

用料：菜芯，鹽，生抽，油，蒜末

1.菜芯洗淨，摘去花，對半切開待用。

2.炒鍋放油，爆香蒜末。

3.放入菜芯，大火爆炒，放鹽調味，放少量水，蓋鍋蓋燜一會。

4.揭蓋，灑點生抽翻炒，馬上出鍋，擺盤即成。

我的做法，自我感覺還可以！首先燒水，燒開後下菜芯馬上撈起來用自來水降溫，瀝乾水份備用。鍋中放油，油溫八成下大蒜泥，菜芯雞精翻炒，9成熟勾薄芡起鍋放盤擺好，淋上生抽就好了！