每年奶奶都會醃上一大罐子的蘿蔔乾，因為家裡人都喜歡吃辣，所以就會直接拌上自己家的乾紅辣椒碎，絕對是原汁原味的自制蘿蔔乾，這個作為開胃下酒菜非常棒，沒有胃口的時候來點這小菜，絕對會讓你胃口大開的！做法也很簡單，配方就兩樣，純天然的美食，一定得試試，過年拿出來做涼拌菜，比外面賣的好吃太多了！

【自制蘿蔔乾】

所需食材：

白蘿蔔，鹽，幹辣椒粉

製作步驟：

1、白蘿蔔去皮，洗淨，切條狀。

2、切好的蘿蔔條放入籃框，放在通風處吹到半乾。3、吹好的蘿蔔條已經乾癟，用一個大盤子裝好。

4、準備幹辣椒剁碎，鹽、辣椒粉，一起加入蘿蔔條拌勻。

5、裝入玻璃罐，要壓緊實，玻璃罐要無水，無油，乾淨。

密封裝好，靜放10天，或者更長的時間，看具體情況。

溫馨提示：

1、你也可以放點糖和醋，更有味道哦。

2、蘿蔔也可以不用去皮。我是六月，每天都會分享一些和美食相關的內容，也希望透過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動，祝大家工作生活愉快！