這你的去皖北蘇北農村集鎮上去學。

胡辣湯是當地有名的早餐必吃美食。

一碗胡辣湯兩根油條，

簡直是絕配！

用料

木耳 5朵

胡蘿蔔 1/3根

香菇 3朵

肉絲 50克

內酯豆腐 半盒

雞蛋 1個

調味料

生抽 2g

老抽 3g

鹽 2克

辣椒粉 2g

現磨白胡椒粉 2克

紅醋 2勺

水澱粉 10克澱粉+適量清水

清水 2-3碗

胡辣湯的做法

1.所有食材都切絲，調味料中除紅醋外都用小碗盛裝加少許清水調好，水澱粉調好，肉絲用料酒，少許水澱粉，蔥薑蒜粉醃製片刻。

2.熱油大火，下肉絲翻炒變白，加各種蔬菜絲一同翻炒，蔬菜微微變軟倒入適量清水，調味料汁，開鍋後下豆腐絲，煮開，倒入水澱粉。

3.再次煮開，將打好的蛋液倒入，輕輕划動鍋底，成蛋花狀關火，淋少許紅醋即可。盛上一碗，味道棒棒噠！