這個回答是肯定的！

全國知名的像海底撈，西貝，小龍坎等等都是越做越大，甚至還有像國外蔓延的趨勢。

但是想要保持良好的發展卻很難，無論是出品質量、經營模式、控制成本、還是拉新引流都是需要注意的環節。

1、首先開一家餐廳，你得有自己的特色

可以是出品很過硬，可以是服務很好（類似海底撈，就是以服務出名，他們家本身的菜品個人覺得也沒有特別突出）；也可以是環境獨樹一幟，現在年輕人越來越注重視覺享受，哪怕你出品一般般，但是環境很好，也會吸引很多人去打卡，甚至會有大V透過大眾點評，小紅書，微博等渠道幫你自動引流。

2、品牌曝光

這年頭，“酒香也怕巷子深”所以還得需要透過各種渠道去曝光；可以考慮本地的抖音，美食自媒體號去做廣告。如果商家自己有興趣也可以開設本店的號，去釋出一些美食相關的，或者人物相關的影片內容。

3、拉新與留存

餐飲生意肯定是能做大！

麥當勞，肯德基，海底撈，西貝等很多成功的餐飲企業！

專業，專注

餐飲不在是一個低門檻的行業！

當然可以！

但看是口碑大還是規模大

口碑大就用心做事，比如像阿大蔥油餅這種，踏踏實實做好一件事

規模大稍微麻煩點，不僅需要匠心，隨著規模增長團隊的專業性和規模也會擴大，如果團隊跟不上，就很難控制好口碑，很容易一夜關門

現在餐飲很不好乾！做的越大死的越快！反而是一些小店！或者小吃店生意還好！早餐店也差不多！大店用的人多！工資高！房租貴！原材料成本也貴！各種開銷！如果沒有特色！沒有服務！很難做下去！像我現在乾的這個店！三千平米！一樓飯店！二樓三樓賓館！每個月除了開支基本持平！一直在維持！

任何事只要用心就能做得很大啊，市面上做的大的餐飲不少，第一味道要好才有客來，第二服務一定得好，好吃的東西很多，好的服務不多，好的用餐體驗也不多，只有讓客人身心愉悅地享受美食才能把餐飲做得更好

餐飲可以做大，需要注意1.就餐環境，硬體有沒有停車廠，室內裝修。2軟體，服務水平，給客人提供舒適溫馨的就餐氛圍。3菜品質量量化，標準化，統一化。