大部分茶葉均可以用冷泡法，如綠茶、紅茶、烏龍茶...... 所謂冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受 既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

最近兩年試了好多冷泡，因為夏天熱，而且有時候出差泡茶不方便，用保溫杯會成茶粥，濃淡不均勻，夏天還喝的心熱，冷泡就解決這個問題了。

試過冷泡的茶有，熟普，小青柑，檸檬紅，尤其熟普，比熱飲少了苦澀，口感更甜。

一般是用半泡熟普放到500毫升礦泉水中，一夜後就成了一瓶冷泡茶。

小青柑和檸檬紅因為完整一顆泡進去，需要水多一倍，而且可以持續加水，青柑皮和檸檬皮的味道都還在。

也喝過成品冷泡萃取茶，口感都還不錯。

可以根據自己的喜好嘗試，現在天氣涼了，要注意脾胃，夏天冷泡更適合。

這個檸檬紅和小青柑是朋友自己家種植製作的，送給做教師的朋友很喜歡，我個人也愛柑橘類口感，夏天冷泡，冬天熱飲，都清肺潤喉。