有純的，也有不純的，而且蜂蜜還分好多的種類，中國的四大名蜜:槐花蜜、棗花蜜、荊條蜜、荔枝蜜+百花蜜，而我們平常最常見的就是百花蜜。百花蜜採於春天的百花叢中，集百花之精華。清香甜潤，營養滋補，消熱解毒，潤腸通便，安五臟、補不足等功效，是傳統蜂蜜品種。由於中國有較為豐富的植物資源和森林資源，所以中國盛產多種百花蜜，百花蜜當中又以藥材蜜最為珍稀。

在超市買蜂蜜時需要看一下標籤上的成分，很多超市的蜂蜜裡的成分“糖漿”的成分很高，顧名思義，其中添加了糖漿，而非真正的原漿蜂蜜。購買純蜂蜜，最好去蜂產品專賣店，或者直接從蜂農手裡購買。從蜂農處購買，價格便宜，且保真。目前比較好的蜂蜜有洋槐蜜、椴樹蜜和棗花蜜。

就目前來說，超市裡多大多數都不是純蜂蜜，這絕大多數里濃縮蜜還算好的、更多的是隻含一點點蜂蜜的勾兌蜜！

假蜂蜜的原材料果糖的甜味和形態都接近蜂蜜，而且比蜂蜜濃稠、最主要是很便宜，只要兩三元一斤！

現實中天然蜂蜜要想達到超市蜂蜜差不多的濃度，只養蜂人的成本就達到或者遠超超市蜂蜜的零售價！這其中還有工廠收購、加工、運輸、代理、商超的利潤等，所以是不是純蜂蜜應該有數了吧？