幾個土方法，可以參考：

一、去白酒廠門口蹲點一個月，看看都哪些人來；

二、去白酒經銷商店門口蹲點一個月，問問都賣給誰；

三、去酒店那些喝白酒的旁邊看看，都誰在喝白酒。

以上，只是開始，然後根據情況推進。方法雖然土，但效果或許不賴。

半開玩笑，半當真。供參考。

有空讀一讀我的書，可以找一些實用的方法論。

白酒消費習慣需要培養，只要大力宣傳，弘揚好酒文化，傳播品牌價值，就能找到和培養白酒的忠實粉絲，也能培養出經營的客戶。

這裡需要釐清市場營銷上兩個概念：消費者和目標消費者。所謂喝酒的客戶，是泛指的消費者概念，但不一定都是你的目標客戶；而只有買你酒喝的這部分客戶才是真正的目標消費者。所以，市場營銷基本上是圍目標消費者而展開的一系列營銷動作，包括推廣，品鑑，體驗，論壇，促銷等多種方式，實現對目標消費者的轉化，轉化為忠實消費者，重度消費者，成為你產品的二次傳播者。

目前，白酒行業中比較常見的有社群營銷，口碑營銷，體驗營銷。

如何精準對接目標消費者，要根據你的品牌定位，產品價位，競品策略來具體制定相應的銷售策略，也非三言兩語能講得透徹。