糖水主要有三個目的：第一是上色；第二是增加板栗的甜度，加強口感！第三：糖與油混合炒板栗後，十里飄香，叫人怎麼不想吃！
板栗是一種堅果，結在樹上的，沒炒之前，也是可以吃的，自帶微甜的味道，但這種甜度特別淡。如圖是剛摘下來的板栗，去殼後，板栗的顏色是栗色的。
炒板栗時用糖水，糖是天然上色的好材料，比起新增的色素要健康。更重要的是，上色的效果，是油光發亮的，會把食物原來的顏色提亮增光，就像模特寫真用打光板打了光一樣美。
板栗原本的甜度低，炒板栗的時候會剪開板栗，開口的板栗，加了糖水炒，甜味會沁入板栗果肉上，提升板栗的甜度，口感加強。
加了糖水與油混合炒板栗，十里飄香。長沙有一家特別出名的板栗，在五一路靠近下河街那邊，每次隔好遠就聞到香味，就讓人忍不住跑去買來吃。這比什麼營銷手段都好！
所以，商家做生意，做炒板栗，絞盡腦汁，要讓炒出來的板栗色澤更美，口感更好，飄香入巷省去吆喝叫賣。加糖去炒是最佳選擇。和上圖原材料對比後，色澤是不是誘人了很多！
我們家常做法，炒板栗，加糖水，也是首選，畢竟加糖水炒板栗，特別簡單。糖水的做法，就是用將白糖隔水溶解即可！好吃得很，你趕快試試！
糖水主要有三個目的：第一是上色；第二是增加板栗的甜度，加強口感！第三：糖與油混合炒板栗後，十里飄香，叫人怎麼不想吃！
板栗是一種堅果，結在樹上的，沒炒之前，也是可以吃的，自帶微甜的味道，但這種甜度特別淡。如圖是剛摘下來的板栗，去殼後，板栗的顏色是栗色的。
炒板栗時用糖水，糖是天然上色的好材料，比起新增的色素要健康。更重要的是，上色的效果，是油光發亮的，會把食物原來的顏色提亮增光，就像模特寫真用打光板打了光一樣美。
板栗原本的甜度低，炒板栗的時候會剪開板栗，開口的板栗，加了糖水炒，甜味會沁入板栗果肉上，提升板栗的甜度，口感加強。
加了糖水與油混合炒板栗，十里飄香。長沙有一家特別出名的板栗，在五一路靠近下河街那邊，每次隔好遠就聞到香味，就讓人忍不住跑去買來吃。這比什麼營銷手段都好！
所以，商家做生意，做炒板栗，絞盡腦汁，要讓炒出來的板栗色澤更美，口感更好，飄香入巷省去吆喝叫賣。加糖去炒是最佳選擇。和上圖原材料對比後，色澤是不是誘人了很多！
我們家常做法，炒板栗，加糖水，也是首選，畢竟加糖水炒板栗，特別簡單。糖水的做法，就是用將白糖隔水溶解即可！好吃得很，你趕快試試！