脆皮炸鮮奶是一款零食，菜品特色是外酥裡嫩，奶味兒濃郁。食料是鮮奶、牛油、煉奶、粟粉、椰汁、水、鹽、麵粉、檸汁、粟粉、油、發粉等。將奶糊條裹上脆皮糊入鍋炸至金黃，所有的炸好後復炸一次，此時皮就脆了。食品中脂肪、蛋白質和乳糖的含量高，富有營養價值。

脆皮炸鮮奶怎麼做？

脆皮炸鮮奶是一種傳統的有名的小吃，這種小吃外酥裡嫩、營養美味、超嫩滑、奶香濃郁，吃上一口就上癮。要想把它做的地道，需要掌握技巧和小配方，掌握好了製作要領，以後想吃再也不用到外面排隊買著吃了，想吃時候就可以自己在家做，既經濟又實惠還超級的好吃。下面我就把脆皮炸鮮奶的製作方法介紹給大家。

首先準備一下食材：

鮮牛奶360克、玉米澱粉50克、白糖35克、黃油20克、甜煉乳30克、芝士20克、麵包糠100克、雞蛋兩個。

【製作過程】

1.將鮮牛奶、澱粉、白糖、黃油、甜煉乳、芝士混合在一起，放在鍋中熬製，熬好後到了容器裡放涼 。

2.將放涼後奶切成長條，蘸上幹澱粉，裹上雞蛋液，再蘸上面包糠備用。

3.鍋中放油，將蘸好麵包糠的奶條，放入鍋中炸成金黃色撈出。

4.裝盤即可食用。