可以這樣做，豬血洗淨切塊，準備蔥薑蒜幹辣椒，料酒老抽耗油雞精鹽十三香，小米椒，

第一，豬血塊把涼水下鍋，加入料酒去腥，水開撈出冷水過一下備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味放入豬血，加入料酒老抽雞精耗油，加點點開水，在放鹽雞精十三香開始燉十五分，然後拿一個碗放入澱粉勾芡，放入國內再加入小米辣大火收汁，(也可以把小米辣換成韭菜其他食材)希望幫助你

炒豬血

方法/步驟1

1/5

準備好所有食材

2/5

豬血洗淨切片，蔥、姜、蒜切片。

3/5

鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。

4/5

另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。

5/5

把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤。

注意事項

豬血焯水可去腥味

炒豬血要大火快炒炒出的豬血才嫩滑

我們東北主要是灌血腸，將豬腸清洗乾淨備用，豬血加調料兌烀肉老湯，加澱粉。蔥薑蒜調味，灌入腸中。慢火煮。酸菜血腸東北特色