蒸餾需要加水麼？這個問題就要看情況了！加水問題 根據固態蒸餾方式和液態蒸餾方式不同而不同！固態蒸餾需要有鍋底水這個不說啦！如果你做的是大米液態蒸餾發酵，可以加鍋底水，也可以不加！鍋底水也往往是提前燒開！這樣的話在後期不容易糊鍋！這一系列操作還能檢測紗布的問題！紗布是隔離液態和固態的！蒸餾是需要全考慮的過程！酒好不好 就是操作好不好的結果！至於你說的大麴蒸餾需要不需要加水！！相信你也有了自己的答案！授人以魚不如授人以漁！！一起努力謝謝觀看

白酒可以加水的。

只要不是假酒，加水喝不僅沒危害，反而會稀釋白酒的酒精度，使人更不易醉。只不過加水之，味道就淡了，酒會失去風味而已。

白酒的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。