高加索大叔烤爐是用磚簡單堆積起來的

1、首先多少塊磚取決於烤什麼 ，烤的東西有多大，磚頭的擺放空間必須大於要烤的食材，稍大即可。

2、然後是選取燒烤地點，為安全起見，避免在有易燃物品附近燒烤，在郊外也要遠離枯草和樹木。

3、選好位置後就是擺放磚頭了。先觀察好上風位和下風位，頂風燒烤會燻到自己，燒烤物品時火焰也會燒到手，所以要順風烤，火也會旺，磚頭一層層的擺放成圓型，開口處對著上風口，磚頭的下風口處稍微開一點小口，保持氣流通常，否則會窩風。

4、在擺放磚頭的時候一定要高出碳來，否則食物會接觸到碳，在磚頭頂部放上燒烤的鐵網即可。

5、野外燒烤用木炭較好，木炭方便，不會有明火，溫度也持久，沒有木炭木柴也可

很簡單，材料需要鐵皮（或鐵鈹桶）、粗鐵絲或鐵條4mm左右。將鐵皮捲成桶狀高約40cm左右直徑根據情況自定，一般40cm左右，上面敞開下面封底，底下向上10cm處用一塊圓形有小孔鐵皮隔開，鐵皮上面放碳的，這10cm的桶壁上開一可調節視窗，再向上15cm處用鐵條刪隔開（上面放燒烤食物），簡單的燒烤爐就出來了。