回覆列表
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1 # 丶低俗青年
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2 # 夏天聽說
做魚鍋的時候，如果是自己家吃的，建議不需要放太多的調料，中草藥的的味道固然美味，但是終歸會影響到魚本身的鮮味！
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3 # 哈板和晨晨
做魚不建議放入中藥提味,因為會破壞魚肉本來的鮮美,只需要在去腥上面多下功夫即可,這樣做出來的魚才能保持原有的鮮美
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4 # 阿依蓮185238305
我爸經常釣魚，所以我知道怎麼做魚！一般先把魚用蔥姜醬油醃製好，幹小辣椒5到6個，切碎油鍋炒熟，加雞蛋，煎一下！然後加大蒜、大蔥、生薑適量，料酒（家裡沒有料酒的話加點白酒，我習慣倒點洋河大麴去腥味）、十三香、白糖、白熟醬（香其醬或其它醬均可），放入適量水，然後開始燒，直至熟，加點香菜，新鮮出爐！
紅燒魚也是非常好的下酒菜哦！
熬魚東加黃芪與當歸這兩味藥材味更鮮。黃芪：甘，微溫。健脾補中，昇陽舉陷，益衛固表，利尿，託毒生肌。用於脾氣虛證，肺氣虛證，氣虛自汗，氣血虧虛，瘡瘍難潰難腐，或潰久難斂。泡水喝可以增強抵抗力。不知您血壓高不高，高血壓不宜。黃芪吃多了也會上火。當歸有補血活血、抗衰老的功效。一起與魚煲湯喝，口感清香鮮美營養價值更好。