可以先去別的奶茶店打工，偷學技術，加盟的話有個比較響亮的招牌和一下培訓做起來會比較容易些，如果不想加盟就只能先去別的店偷學點東西，進貨渠道那些也可以從別的店的送貨員那打聽到的。。。我朋友的奶茶店就是這樣慢慢做起來的。。

我樓下就是一家奶茶店，附近有個職業學校，不過生意也不怎麼好，除了人流量，東西好吃才是王道，做吃的要上心，手藝過硬生意肯定會好的。

學校附近的店有些弊端，寒暑假的學生客流會銳減，如果您的奶茶店沒有特色，學生很容易就不感興趣了。況且您對奶茶行業沒有經驗，所以建議您可以選擇幾家奶茶店，從加盟的角度先了解這個行業，磨刀不誤砍柴工。

就奶茶店而言，這行業入門基礎比較低，找到合適的店面（靠近大型商場，學校周邊）等人員比較密集地方，有固定供貨渠道，就能開起來。

在來之前考察周邊人群的消費能力，對自己做好定位是做高階，還是普通的，切莫混淆。因為這樣會給人一種不正規的感覺，高階消費人群和普通消費人群價格接受能力不一樣，造成客源流失，最後得不償失。

　　1、收銀機

　　開店一臺收銀機(系統)是非常重要的，提高點單結賬效率，且後臺有各種資料功能輔助管理。目前市場上收銀系統也都簡單容易操作。

　　2、冷藏櫃(保鮮櫃)，冷凍櫃

　　冷藏冷凍分為直冷和風冷兩種製冷方式，小白應如何選擇這2種製冷方式呢?下面給大家簡單解釋下兩者區別。

　　直冷型可以理解為家裡用的冰箱，靠冰箱內壁的銅管制冷。耗電小、噪音低、價格低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜;

　　風冷型可以理解為家裡用的空調，吹出的冷風製冷。冷凍速度快、無霜(自動除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、價格高。

　　這個根據需求來選擇，一般選擇直冷型就可以了。重點是冷藏的需求大於冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷凍的主要是買的各種水果汁。所以在選擇大小的時候需要注意兩者的需求，可以選擇定製，也是操作吧檯。

　　3、製冰機

　　製冰機有不同的功率，製冰量，首先一點就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的製冰機，製冰機的製冰量要稍大於用冰量。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG製冰量就可以了，實際根據不同情況選擇合適自己的用量。製冰機最好買有品質保障的，售後服務好的商家。

　　4、不鏽鋼電熱開水器

　　最好選擇可以調節控制水溫的型號，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會使用不同的水溫，不要小看這個裝置，以為泡茶可以自己燒水來泡，那就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料，極少有產品中沒有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時供應。

　　5、蒸汽開水機

　　冬天做熱飲時，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開水用量少，也可當開水機使用。

　　6、果糖定量機

　　用於定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設定好的按健即可出相應的糖量。在奶茶店做生意時，如果慢慢用計量杯去量果糖是會影響效率的，用機器一按即可出糖。果糖設定可參照相對應型號的說明書，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對一次果糖機，如無偏差可使用。這也是避免出現如果果糖機出糖不準時影響出品口感。

　　溫馨小提示：注意加果糖及出果糖口處要保持乾淨，不要殘留果糖，以免引來螞蟻!

　　7、封口機(可選)

　　封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。