謝謝邀請。你提的這個問題與企業整體轉讓不大相同，大概可與股份轉讓相比，詳細說也很複雜，並且我一時也說不清楚，所以就簡單說說供你參考。你說的問題是合夥人要把他一半的股權（姑且這麼認定吧）讓給你，你出多少錢合適。這應該有二個途徑：第一是參考同類小飯店在近期的轉讓價格確定你們小飯店的價值，比如說是30萬，你們二人一致同意以此做為你們飯店的價值，那你們之間可簽定協議，你付給他15萬，從此飯店完全屬於你。第二個辦法是二人共同選擇一個資產評估公司，由評估公司對你們的飯店做整體估值，在二人都無異議的前提下，你按評估值付給對方一半的錢，再籤個協議也可以完成此事。後一個辦法客觀依據比較強，將來有爭議也好解決，但要拿出一筆評估費，時間上也可能稍長一點。個人看法，僅供參考！

散了吧。有永久的生意，沒有永久的朋友。

他轉給你也許是好事，你自己經營，好好的做，也許有好轉呢！

即然是合夥就好合散吧，即然他想轉給你那就讓他說價吧因為經營狀況他都清楚，你再根據他要的價再做決定，因為這裡涉及到折舊等問題，因此要他說價，能接受就接不能接受說出你的心理價位，協商的目地是合清合理，朋友還要做買賣要分清。