做法一

材料：雞爪子、豬蹄、醬扒燉的調料、老抽各適量。

做法：1、豬蹄刮掉殘餘的毛，用清水泡上。

2、雞爪子剁去指尖，洗淨。

3、把所有東西放到鍋裡添上水，然後倒上醬扒燉的調料和老抽就可以煮了。

4、出鍋有順序，雞爪十多分鐘後就可以撈出來了。

5、煮熟的豬皮撈出來，颳去表面殘留的肥肉，然後切成長條，用清水多衝幾遍，去掉浮油，最後再單獨加水煮一會兒，倒到小盆裡晾涼，就成皮凍了。

做法二

材料：新鮮雞爪、豬蹄、油、辣醬、薑末、幹辣椒、老抽、鹽、糖各適量。

做法：1、新鮮雞爪洗淨，剪去“指甲”，豬蹄刮乾淨毛，把這兩種材料放到冷水鍋裡煮開，衝去浮沫。

2、鍋裡放少許油，油燒至8成熟，放一大匙辣醬，一些薑末。

3、倒入豬蹄、雞爪翻炒，放一把幹辣椒。

4、炒到豬蹄、雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，適量的鹽，一大勺糖，加水沒過豬蹄、雞爪。

5、大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤即可。