我以個人之角度來回答你提出的問題。南甜北鹹東辣西酸形成的原因主要是根據當地的地理位置、氣候型別及資源條件所決定的。有句話說的好：一方水土養一方人！南甜：我認為是長江以南居民固有的飲食口味，愛吃甜食，有些菜餚中很喜歡放入糖，造就了人品溫柔歌聲甜美。北鹹：最北邊是黑龍江省，這裡地廣人稀，資源豐富，一年四季節氣分明，單指冬季10月到來年5月這段時間裡天寒地凍，食物（主要是指副食）品種單一隻能靠有限的儲備來滿足飲食需要，燒菜餚時要多放些鹽來減少食入量，為的是能接續到來年農時季節，久而久之就形成了飲食習慣是口味重鹹。這裡的人品剛毅雄悍，帥直敞亮，踏冰臥雪保邊疆。東辣：這裡屬於海洋氣候，溫暖潮溼，景色宜人，梅雨季節也是很難受的。這裡的自然環境很適合居民以辣味飲食來調理身體不適，能抵禦時常發生的溼冷天氣氣候。這裡的人品有恆心、有耐力，聰明睿智很有創造能力，善於積累財富。西酸：西部氣候乾燥雨少地荒，飲食注重偏酸，最典型的是山西，這裡的居民在日常飲食中香醋食入量比率較高，飲食習慣很適應這裡的自然環境。這裡的人品很溫馨，不愛發火也很執著。總之，表述較淺不一定全面，不當之處請見諒！
我以個人之角度來回答你提出的問題。南甜北鹹東辣西酸形成的原因主要是根據當地的地理位置、氣候型別及資源條件所決定的。有句話說的好：一方水土養一方人！南甜：我認為是長江以南居民固有的飲食口味，愛吃甜食，有些菜餚中很喜歡放入糖，造就了人品溫柔歌聲甜美。北鹹：最北邊是黑龍江省，這裡地廣人稀，資源豐富，一年四季節氣分明，單指冬季10月到來年5月這段時間裡天寒地凍，食物（主要是指副食）品種單一隻能靠有限的儲備來滿足飲食需要，燒菜餚時要多放些鹽來減少食入量，為的是能接續到來年農時季節，久而久之就形成了飲食習慣是口味重鹹。這裡的人品剛毅雄悍，帥直敞亮，踏冰臥雪保邊疆。東辣：這裡屬於海洋氣候，溫暖潮溼，景色宜人，梅雨季節也是很難受的。這裡的自然環境很適合居民以辣味飲食來調理身體不適，能抵禦時常發生的溼冷天氣氣候。這裡的人品有恆心、有耐力，聰明睿智很有創造能力，善於積累財富。西酸：西部氣候乾燥雨少地荒，飲食注重偏酸，最典型的是山西，這裡的居民在日常飲食中香醋食入量比率較高，飲食習慣很適應這裡的自然環境。這裡的人品很溫馨，不愛發火也很執著。總之，表述較淺不一定全面，不當之處請見諒！