翻糖蛋糕，不是都需要有美術功底。

1、有美術功底是最好的，可以從色彩上做的更受客戶喜歡。

2、沒有也沒有關係，技術熟練後也同樣可以在實踐中提高的。

3、做蛋糕還是需要多聯絡，掌握好基礎的技術。

翻糖蛋糕的製作，如果有美術的功底會好一些，但是，並不是說沒有美術功底就不能學翻糖蛋糕了，其實做蛋糕這一行的，大部分都是從學徒做起來的，跟著老師多學多練，也一定能做出一番成績，而且翻糖蛋糕也有很多的模具，所以不要擔心自己學不會，後期的努力才是最重要的。

翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自於英國的藝術蛋糕，現在是美華人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性極佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈。不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。