首先把豬心洗乾淨後，劃幾道容易入味兒烤熟，用少許點鹽和料酒孜然醬油淹一會兒。用錫紙包起來，放在烤箱裡烤，你聞到香味30分鐘就好了。

錫紙烤豬心的用料

豬心一個

料酒兩勺

姜幾片

鹽少許

生抽適量

耗油適量

蔥一顆

錫紙烤豬心的做法步驟

步驟 1

將豬心刨開洗乾淨，加姜幾片，蔥一顆，適量鹽，料酒，生抽，耗油醃製兩小時以上，最好放冰箱醃製過夜。

步驟 2

烤盤鋪好錫紙，將醃製好的豬心放好，蔥姜擺在豬心上。

步驟 3

用錫紙將豬心包裹嚴，邊要卷緊。

步驟 4

入烤箱，200度，40分鐘。

步驟 5

40分鐘後拿出豬心，將烤出的水倒掉，不再包裹錫紙，直接入烤箱再烤5到10分鐘，如果喜歡吃焦的，可以適當增加烤的時間。

步驟 6

準備一個容器，加適量海鮮醬油，耗油，糖，蔥末，小米椒末，調成蘸汁。

步驟 7

將烤好的豬心切成塊，蘸醬汁就可以吃了！