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1 # 虛擬心跳
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2 # 長春美食大飛
東北其實以前只有在過年才吃的上殺豬菜
早先在東北的廣大農村,窮人一年買不起肉;
想吃肉怎麼辦?自己養,家家戶戶自己養口豬,
現在很多人都快忘了這東西算是「年夜飯」了,更不知道為什麼要加殺豬菜,畢竟這年代窮到一年只能吃一次肉的地方實在不多了.
殺豬菜的味道好,可是畢竟油重、鹽重;更談不上精緻,但是那種一年只能吃到一次肉帶來的幸福感,從殺豬開始那迫不及待的感覺;以及吃了肉才覺得過了年的氛圍,大約是找不回來了
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3 # 波波小廚房
一到冬天就盼著吃炒米糖,可是隻能等到過年前幾天才能做,而且是夥同幾家親戚一塊做,因為工序有點多,特別是爆米與糖漿裹勻後出鍋那會兒,要立馬壓制成形,又得趁熱用刀切成小塊。不像現在,基本想吃就能買到,也就少了一份過年的期盼!
小時候過年時感覺豬油渣吃起來最香,豬油渣是將從豬身上剃下來的肥肉、板油、網油,透過油炸而做成的美食。那時候只有逢年過節才會吃到,現在已經很少有人這樣吃了,愛吃肥肉的人也少,從前的香味也一去不復返。