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  • 1 # 葉子小廚

    今天分享幾種韓式裱花豆沙霜的調製方法供大家參考,喜歡動手的朋友可以自己嘗試一下,非常簡單。

    配方1

    材料

    春雪豆沙,白玉豆沙(5M),各一半。

    將二者混合均勻即可使用。個別花嘴口比較小的,或者做花芯時,可適當加一些純淨水稀料。

    配方2

    材料

    春雪豆沙適量,淡奶油適量。

    在春雪豆沙里加適量已打發成抹面狀態的淡奶油,或直接不打發的淡奶油,攪拌均勻,淡奶油的量適度即可,在能擠花的前提下,越少越好,新增的目的是為了讓豆沙更白及調整其軟。

    配方3

    材料

    春雪-白玉(5sM)各一半混合後500克,國白油24克(軟化),香草精華3ml,朗姆酒3ml

    做法:將材料加在一起拌均勻。

    配方4(自然系花專用)

    材料

    春雪-白玉(SM)各一半溫合後500克,南韓白油24克(軟化),香草精華3ml,朗姆酒3ml,白色素smnl-l0nl

    做法:將材料加在一起搜拌均勻。

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