主料1種

土豆澱粉

100g

輔料2種

白礬 少許水 適量

烹飪步驟5步

步驟1

取適量的澱粉放入容器裡

步驟2

加少許白礬

步驟3

鍋里加適量的水燒開

步驟4

往澱粉里加適量的水攪拌均勻

步驟5

拿一個不鏽鋼盆放在開水裡，放一勺澱粉水在裡邊，然後快速轉一下，用筷子輕輕點一下粉皮，不黏筷子就好了，然後用筷子摁一下盆，讓開水進入盆裡，用筷子輕輕一挑，粉皮就出來了，這步忘記拍照了

1.紅薯澱粉30克加水50毫升比例，充分攪拌成糊狀。

2.白帆少許用溫開水化開，用於做粉皮前瀝下做粉皮的大盤子。

3.鍋裡放清水燒開後大盤子用白帆水涮下加入紅薯澱粉湖，讓盤子每個地方都有紅薯澱粉。

4.把大盤子放入已經燒開了水的鍋裡，盆在水上面，蓋上鍋蓋30秒，拿出來放到清涼水裡面，手一揭就掉了。

5.想多做粉皮就按照這個比例去做，我們家以前做的紅薯澱粉粉皮。