當電飯煲溫度不斷增高時，裡面的米飯膨脹升高，水滲到鍋底，水蒸氣不斷從米飯裡向上冒出，遇冷滴下，形成那個圖案。

、因為煮飯的時候水是會沸騰的，他會不停的往上冒泡，等水慢慢煮幹，飯快熟的時候飯也會隨著一點點水被衝出一個個洞來

很高興可以回答這個問題，對於蒸好的米飯中間有兩個洞這個問題，這種情況我覺得可能是水少的原因吧。水如果少的話，蒸出來的米飯就有點幹。一般蒸米飯水的量可以告訴大家一個簡單的方法，將米放進鍋裡基本攤平，然後用食指測一下水深，水剛好沒過食指第一關節處就可以了。還有蒸好的米飯跳到保溫時，最好等五分鐘再開啟。這樣吃起來口感更好。

以上就是我的一點自己看法，也許說的不夠全面，有更好的想法大家可以交流一下。

出現這種情況，可能是因為電飯煲底部不平整了，受熱不均勻導致的，孔的下面的水最後被燒開蒸發，當它蒸發時上面的米飯已經熟了，成型了。所以就被衝出了兩個孔。

沒有遇到過，我每次蒸米飯都是一樣的，不會有小洞，我也是第一次知道還有這種怪事，也許是電飯煲受熱不均勻，所導致的。