那到沒有，如果是南方人因是少油清淡，追求健康飲食。如果是北方人，蒸煮是經常的事，所以說要看看老人是什麼地方的人。

不是敷衍，而是講究養生，現在興少油少鹽，煎煎炒炒雖香口但嫌吃多了無益，不需要這麼多的鍋氣。水焯或蒸熟拌點熟油及調料即可。

感謝邀請。為啥這麼問，您都說了是長輩，人家想咋做就咋做。想咋吃就咋吃，因為人家是自己動手，豐衣足食。那又是誰規定的，菜要炒完才能上鍋蒸。一個人一個口味，何必強求對方呢。這件事情要我看，一個人要懂得感恩的話，就會感恩與長輩給我做飯，讓我能吃上現成的飯菜，反之，芝麻大點的事兒都會說成西瓜那麼大了。如果和長輩生活在一起，長輩辛苦了一輩子，在不對，也應該有顆包容心吧。我和我家婆婆就是兩個極端。我婆婆做飯，從來都是她想吃什麼她就做什麼飯。但我做飯和我婆婆截然相反，我做飯都是以吃飯人的口味去做。二十年了，我婆婆依然我行我素，您能說她是敷衍嗎，反之，咱們達不到長輩的要求，長輩說咱們晚輩敷衍可不可以呢。只要她高興，開心快樂就行。何必鬥一時之氣呢。我還是一句話，在一個大的環境當中，不能改變其他人，只能改變好咱們自己。大家都從自己身上找找原因吧。（一家之言僅供參考，如有冒犯，敬請諒解）