顯然玉米在倒出來之前比較乾燥，倒出來之後受了潮。但是有個前提，就是倒出來之前玉米是沒有裝滿瓶子的，否則受潮後因體積膨脹是不能完全裝回去的。

首先要知道的是：植物體內的很多營養和其他物質都可以再分配再利用。

以玉米棒子為例，玉米粒裡的營養物質來源於兩個方面:一是直接來源於當時根吸收的礦質鹽和葉片製造的光合產物以及自身的光合產物;二是當某些老葉子到了該消失的時候，其中的很多大分子物質會分解成的小分子物質或無機離子，然後運輸到玉米粒等長得快或幼嫩的部位，也就是說營養會向這些地方轉移，這就是再分配再利用。

當葉片衰老時，大部分的糖和氮、磷、鉀等都要撤離，重新分配到就近的新生器官，營養器官的內含物向生殖器官轉移。在作物成熟期間，很多營養都毫不保留地供給新生器官，如果實、塊根、塊莖等。這種再分配有利於增產、提高後代的營養力、生活力和繁殖力。

這種原理也對生產有很大意義，許多北方農民為了避免秋季早霜危害或提前倒茬，將玉米連根帶穗提前收穫，豎立成垛，莖葉中的有機物繼續向籽粒中轉移，這稱為“三蹲棵”，這樣可以提高產量5%~10%。

因此，新鮮的玉米帶葉收穫以後，葉子裡的許多物質會向玉米中轉移，使得玉米重量增加。